Caboxymethl cmoulolse (CMC) كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدىغان سۇ ئىشلەپچىقارغان سۇ ئېقىمىلىق كۆك ئېرىتمىسى كەڭ كۆلەمدە, قېنىق ئاچقۇچلۇق مۇقىملىقى. Cellobymymethyl گۇرۇپپىلىرى (-ch2coooh) دىكى HydroxeL گۇرۇپپىسىنى ئالماشتۇرۇش ئارقىلىق ئېلىپ بېرىلغان. بۇ خىمىيىلىك ئۆزگەرتىش CMC Molecuel غا كۈچلۈك بولۇپ, ئىنچىكە ئۆزگىرىشلار بولۇپ, ئومۇمىي ئاكتىپ ھەل قىلىش ئىقتىدارىغا ئىگە, بولۇپمۇ سانائەت, يېمەكلىك, يېمەكلىك, تېبابىللىق ئىقتىدارىدا ئىشلىتىلىدۇ, شۇڭا ئۇ كۈچلۈك, يېمەكلىك, دورا, مېبالىدا ئىشلىتىلىدىغان.
1. CMC تارقاقلىرىنىڭ ئېنىقلىمىسى ۋە ئېقىمى
CMC نىڭ ئىنچىكىسىنىڭ ئومۇملىشىشى ئادەتتە سۇ ياكى باشقا ئېرىتكۈچىنى قالايمىقان ئىشلىتىش ئىقتىدارىنى كۆرسىتىدۇ. سېللۇلوسنىڭ ئۆزى سۇدا ئېرىمەيدۇ, ئەمما ئۆزگەرتىشتىن كېيىن, CMC نىڭ ياخشى سۇنىڭ قالدۇمى بار. ئۇنىڭ ئىنچىكسى نۇرغۇن ئامىللارنىڭ تەسىرگە ئۇچرايدىغانلىقىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان, ئاساسلىقى تۆۋەندىكى تەرەپلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
مولېكۇلا ئېغىرلىقى: CMC نىڭ مولېكۇلا ئېغىرلىقى ئۇنىڭ بىردىنبىر ئېغىرلىقى ۋە ئىنچىكە ھالقىلىرىغا بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. مولېكۇلا ئېغىرلىقى ئادەتتە چوڭ مولېكۇلدۇرۇلما قۇرۇشنى كۆرسىتىدۇ, بۇ بەلكىم تارقىتىۋېتىش ئاستا بولۇپ, ئەڭ ئاخىرقى ھەل قىلىش چارىسىنىڭ يېپىلىشكە تەسىر كۆرسىتىپ بېرىشى مۇمكىن, بۇ ئارقىلىق تارقىلىش ئۈنۈمىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. تۆۋەن مولېكۇلا ئېغىرلىقى بار CMC نىڭ ھەل قىلىش چارىسى بار, ئەمما قارايدىغان ئۈنۈمى ئاجىزلايدۇ.
CMBOXYMYSTIMIT: CMC نىڭ ئىنچىكە ئۆزگىرىشى خىمىيىلىك ئۆزگەرتىش دەرىجىسى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. تېخىمۇ يۇقىرى كاربون بىرىكتۈرۈش تېخىمۇ كۆپ سۇبولكېنى تېخىمۇ كۆپ جىگەرگە تېخىمۇ كۆپ ئۇسۇللارنى كۆرسىتىدۇ, بۇ ھىدروگېن زايومىنى كۈچەيتىپ, ھىلېكروگېن زايومىنى كۈچەيتىپ, مولېكۇلالارنىڭ ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىشىنى كۈچەيتىپ, CMC نىڭ قايتا-پارانىسىزلىقىنى كۈچەيتىدۇ. ئەكسىچە, كاربوكىستىن ياسالغان, تۆۋەن دەرىجىدىكى CMC نىڭ كەمسىتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
PH ھەل قىلىش چارىسىنىڭ قىممىتى: ئېرىشچان, CMC نىڭ MMC نىڭ MMC نىڭ كۆرۈنەرلىك بولۇشى مۇمكىن. كىسلاتالىق ياكى بىتەرەپ مۇھىتتا, CMC ئادەتتە تېخىمۇ ئەقىللىق ئىشقەر شارائىتىغا ئاساسەن, CMC نىڭ گىدروفىلتلىق كۈچەيتىلدى, بۇلار CMC ھەل قىلىش چارىسىنىڭ يېپىلۇشى ۋە كەمچىل بولۇشىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. شۇڭلاشقا, PH قىممىتى تەڭشەش CMC نىڭ ئۈلگىسى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
ئىئون كۈچ: ئۇ مەسىلىنى ھەل قىلىشنىڭ مەركەزلىشىشىمۇ CMC نىڭ يان تەرىپىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. تۇز ياكى باشقا نۇرغۇن ئىئونسىز ماددىلارنىڭ يۇقىرى قان بېسىمى, CMC مولېكۇلاسىدىكى سەلبىي ھەقلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدۇ. CMC تۆۋەن ئىئون كۈچ ئاستىدا ياخشى تارقىلىش ئۈنۈمىنى نامايان قىلىدۇ.
تېمپېراتۇرا: تېمپېراتۇرانىڭ ئىچكى قىسمىنىڭ يادرولۇق بولۇشىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئادەتتە, تېمپېراتۇرانىڭ ئېشىشى 9-ئايدىكى CMC نىڭ تارقىلىش مۇساپىسى تېزلىتىدۇ ۋە ئىختىلاپ ئاشۇرۇشنى ياخشىلايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, بەك يۇقىرى تېمپېراتۇرا ئۈزۈلۈپ قېلىش ياكى CMC Molecarion زەنجىرنىڭ بۇزۇلۇشى ياكى بارلىققا كېلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن, بۇ ئۆز نۆۋىتىدە ئۇنىڭ مۇقىملىقى ۋە تارقىلىش ئۈنۈمى كەلتۈرۈپ چىقىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. شۇڭلاشقا, CMC نىڭ ئۈلگىسىنىڭ مۇۋاپىق بولۇشى ئىنتايىن مۇھىم.
2. CMC تارقاقلىرىنىڭ قوللىنىشچان پروگراممىسى
CMC نىڭ ئېسىل ئارىلىقى نۇرغۇن ساھەدە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ. تۆۋەندىكىسى ئاساسلىق ئىلتىماس ساھەلىرى:
قارتا ۋە بوياقلار: CMC: CMC بولۇش سۈپىتى بىلەن, CMC نىڭ تەييارلىق ۋە باشقا قاتتىق زەربە بېرىش جەريانى ۋە باشقا قاتتىق زەررىچىلەرنى ئۈنۈملۈك تارقاقلاشتۇرۇپ, ئۇلارنى مۇقىملاشتۇرۇپ توسقۇنلۇق قىلالايدۇ. كۈچلۈك ھىدروگرافىك سەۋەبىدىن, CMC سۇنى ئاساس قىلغان پەلسەشلەرنى ياخشىلايدىغان ئېسىل چاقچاق قۇۋۋىتى ئاچالايدۇ.
Food industry: CMC, as a thickener and stabilizer, is widely used in the food industry, such as jelly, ice cream, candy and bread. يېمەكلىكلەردە, CMC مەھسۇلاتنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە تەملىكىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ, كەمبەلىقنى ياخشىلاشتا خام ئەگەنىكمۇ ئارىلاشتۇرۇشى كېرەك.
دورا تەييارلىقى: دورا كەسىپلىرىدە سۇيۇق كشىققە تەييارلانغان دورا, دورا گې-نېلۇپەر, كۆز توسالغۇلىرى, ئېنىقسىز ۋە باشقا تەييارلىقلىرى. ئۇنىڭ مۇھىم نۇقتىسى زەھەرلىك چېكىملىك تەركىبلىرىنىڭ بىردەك تەقسىملىنىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ ھەمدە زەھەرلىك چېكىملىك ئۈنۈمىنىڭ مۇقىملىقىنى ياخشىلاشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
ئالەم قاتنىشى سانلىرى: CMC قۇرامىغا يەتمىگەنلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ, بولۇپمۇ چوڭچىلىق, قايتۇم, چاشقان, چاشقان, چاشقان, كۆپ يۇيۇش سۇيۇقلۇقى قاتارلىق مەھسۇلاتلاردا كۆرسىتىلىدۇ. باشقىلارنىڭ ئومۇمەن ئېنىقلىغۇچىلارنى تەقسىملەشلەرگە كاپالەتلىك قىلىش ۋە مۇقىملىقنىڭ مۇقىملىقىنى ياخشىلاپ, مەھسۇلاتلارنىڭ تەجرىبىسىنى ياخشىلاشنىڭ بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلالايدۇ.
قەغەز ۋە توقۇمىچىلىقلار: CMC ھەمىشە قەغەز ۋە توقۇمىچىلىق جەريانىدا قەغەز ۋە رەڭلىك قەغەزنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ۋە تارقاقلىق تېمىسىدا ئىشلىتىلىدۇ. توقۇمىچىلىق ۋە بوياق جەرياندا, CMC بىرلىككە كەلگەن بوياق ۋە پىگمېنتنى ئازايتىش ئۈچۈن, پىيادىلەر ۋە پىگمېنتنى ئازايتىش.
3. CMC تارقاقلىقى ئۈچۈن ئەلالاشتۇرۇش ئىستراتېگىيىسى
CMC نىڭ ئىنچىكە ھالقىپىنى تېخىمۇ ياخشىلاش ئۈچۈن, تۆۋەندىكى ئەلالاشتۇرۇش ئىستراتېگىيىسى قوبۇل قىلغىلى بولىدۇ:
CMC نىڭ مولېكۇلا ئېغىرلىقى ۋە كاربولىنىڭ ئورنۇم-گلان تەركىبىنى تەڭشەش CMC نىڭ موبولنىڭ ئېغىرلىقى ۋە كاربولىنىڭ ئورمىشىنى كونترول قىلىش, ئۇنىڭ ئوخشىمىغان پروگراممىدىكى تارقاقلىقى ئۆزگەرمەيدۇ. مەسىلەن, تېخىمۇ يۇقىرى مولېكۇلالىق ئېغىرلىقى ۋە تېخىمۇ يۇقىرى, سوروش كۈچى دەرىجىسى يۇقىرى قاتلاملىق دەرىجىسى CMC نىڭ قىسقارتىلىشىنى ياخشىلاشقا ياردەم قىلالايدۇ.
يۈز بەرگۈچلەرنى ئىشلىتىش: بەزى ئىلقۇچىلاردا مۇۋاپىق مىقداردا دولقۇنلۇق پوپالتوراتتا, بولۇپمۇ نېفىت-سۇلا سۇلما ئاشكارا مۇئامىلە قىلغاندا CMC نىڭ تارقىلىشچانلىقىنى ياخشىلايدۇ. دولقۇن قىلغۇچىلار ئۆز-ئارا جىددىيلىكنى ئازايتىپ, CMC مولېكۇلاسىنىڭ تارقاقلىقىنى ئىلگىرى سۈرەلەيدۇ.
ئىنكار قىلىش شەرتلىرىنى ئەلالاشتۇرۇش شەرتى: CMC تارقىتىۋېتىش تېمپانىسىنىڭ مۇۋاپىق كونتروللۇقى, PL قىممىتى ۋە ئېرىلمىنىڭ بىر تەرەپ قىلغۇچنىڭ ئىختىساسلىقنى ياخشىلايدۇ. مەسىلەن, CMC ئادەتتە تۆۋەن تېمپېراتۇرا ۋە نېيترال pH شارائىتتا ياخشىراق.
باشقا تارقاقلار بىلەن بىرلەشتۈرۈلىدۇ: بەزى قوللىنىشچان پروگراممىلارنى ئامېرىكىدا باشقا تارقاقلار بىلەن بىرلەشتۈرۈلسە بولىدۇ, شۇڭا باشقا تارقاقلار تېخىمۇ كۆپ ئۈلگە تېپىشقا بولىدۇ. مەسىلەن, مەلۇم مولېكۇلا ئېغىرلىقى كۆپ ئىقتىدارلىق پولىم ياكى تەبىئىي مەھسۇلاتلار CMC بىلەن ئىشلىيەلەيدۇ.
Caboxymethl consurase سىرلىق نەرسىلەر, يېمەك-ئىچمەك, يېمەكلىك, دورىلار, لارمكا ۋە باشقا كەسىپلەردە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭ ئىنگىلىزچە مولېكۇلالىق ئېغىرلىقى, كاربوشىيلەشتۈرۈش, CH قىممىتى, ئاتلىق كۈچ ۋە تېمپېراتۇرىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان. CMC نىڭ ئىنچىلىسى CMC نىڭ قىسقارتىش, مول ئوكياننىڭ ئېغىرلىقىنى تەڭشەش ۋە پايپاق ياساش ئارقىلىق تېخىمۇ ياخشىلىنەك قىلالايدۇ. سانائەت ئېھتىياجى داۋاملىق كۆپەيدى, CMC نىڭ تارقاق تەتقىقاتى ئوخشىمىغان ساھەسىنىڭ كۆپ خىل ئېھتىياجىنى تېخىمۇ تونۇشقان.
يازما ۋاقتى: 2-ئاينىڭ 25-2025