يېمەكلىك خالتىسى

Sodium Carboxymethl cellulos (CMC ناترىي) كۆپ ئىشلىتىلىدىغان يېمەكلىك خۇرۇچى ۋە ھۈجەيرە خاراكتېرلىك تۇغۇندى. ئۇنىڭدا سۇنىڭ ئوخشىتىش, قېنىق, مۇقىملىق, مۇقىملىق ۋە ئېمىساكسىيە قىلىش, شۇڭا يېمەكلىك سانائىتىدە كۈچلۈك ئىشلىتىلىدۇ. بۇ ماقالە IDIMiM Carbox Baimoxymersherymerymers نىڭ IDI MormyMy خىمىيىلىك خۇسۇسىي, ئىشلىتىلىدىغان, ئىشلىتىلىشى ۋە مۇناسىۋەتلىك بىخەتەرلىك قاتارلىقلىقىنى تونۇشتۇرىدۇ.

1. ئاساسىي خۇسۇسىيەت
خىمىيىلىك قۇرۇلما
شۇنچەىدە CarbymethyLyLyL Cellulostict zidsic غا تاقابىل تۇرۇش ۋە ئۇنى ئالكالدى بىلەن مۇئامىلە قىلىش ئارقىلىق ئامېرىكا خىمىيە شەكلىدە قولغا كەلتۈرۈلگەن تۇيغۇغا ئىگە قىلىنغان. ئۇنىڭ خىمىيىلىك قۇرۇلمىسى سۇلۈرلۈكنىڭ ئاساسىي ئېكىسپېدىتتون ۋە كاربوئىد گۇرۇپپىلىرىنىڭ ئاساسىي خىرولمۇسى (-ch2cooh) ئېمىسلىستىن زېرىكىشلىك مولېكۇلا كوماندىسىغا ئۇلانغان. بۇ كاربونل گۇرۇپپىلىرى CMC سۇ ئېرىيدۇ ۋە بەزى Ion ئالماشتۇرۇش خاسلىقى بار.

فىزىكىلىق خۇسۇسىيەت
سود مادىكا كاربون ئۇرۇشى خىراجىتى رەڭسىز ياكى ئازراق سېرىق تالا, سوغۇق ياكى ئىسسىق ياكى ئىسسىق سۇدا ئېرىپلىنىپ, سۈزۈك خلاشتۇرۇلغان خۇسۇسىي ئۆزگىرىدۇ. ئۇنىڭ ئورنىغا ئۇنىڭ ئورنىغا PH نىڭ قىممىتى FA قىممىتى ۋە تۇزنىڭ قويۇقلۇقىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ. ئۇ ئادەتتە كىسلاتالىق مۇھىتتا دائىم ئېرىيدۇ ۋە ئىشقارلىق مۇھىتتا تېخىمۇ كۆپ ئېرىيدۇ.

ئىقتىدار
CMC نىڭ كۈچلۈك قېزىلىشى بار, كەسكىن, مۇداپىئە, ئوبزور بېرىش ۋە توختىتىش ۋە تاماق يېيىش ئىقتىدارىنى ئۈنۈملۈك ئۆستۈرەلەيدۇ. ئۇنىڭ نەملىكىنى ساقلاپ قېلىشتە كۆرۈنەرلىك تەسىر بار, شۇڭا يېمەكلىكلەرنى بىر يەرگە كېتىش ۋە يېمەكلىكنىڭ مۇقىملىقىنى ياخشىلاشتا ئىشلىتىلىدۇ.

2. يېمەكلىك كەسپىدە قوللىنىش
قېلىن ھەم ئەپسۇسلىنىش ئۈنۈمى
Nodium carboxymethyl eloulos نىڭ ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئىلتىماسى قېلىنراق. بەزى ئىچىملىك, ماروژنى ۋە توسۇتقۇلاردا كۇپ سۇيۇقلۇقى سۇيۇقلۇقنىڭ يېپىلىشچانلىقىنى ئاشۇرالايدۇ ھەمدە مەھسۇلاتنىڭ تۈزۈلۈشىنى كۈچەيتەلەيدۇ. CMC نىڭ ئىشلىتىلىش مىقدارىنى تەڭشەش ئارقىلىق, مەھسۇلاتنىڭ ئىززەت-ھۆركىرى ۋە مۇقىملىقىنى كونترول قىلىشقا بولىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا, CMC مۇ تېخىمۇ ئەپسۇس ماھىزىلىرى بار, دائىم تۆۋەن مايلىق ياكى تۆۋەن ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ.

ئېمۇلسىكلىيا ئۈنۈمى
CMC سىلىقلاشتا رول ئوينايدۇ ۋە ئېمۇلسېل تىلىدىكى ئېزىقتۇرۇشنىڭ مۇقىملىقىنى ئۆلچىدى. ئۇ نېفىت سۇنىڭ پىلانىنىڭ ئۈلگىسىنى ياخشىلىالايدۇ, بۇنداق بولغاندا يېمەكلىك يېمەكلىكلىرىنىڭ تاشقى قىياپىتىنى ۋە تەمنى ياخشىلىمايدۇ. CMC ھەمىشە سالات كىيىمى, ئىچىملىك ​​ۋە ھەر خىل قىيامىدا ئىشلىتىلىدۇ.

نەملىك ساقلاش ئۈنۈمى
پىشۇرغان تاۋارلاردا, CMC بولكا ۋە تورت قاتارلىق مەھسۇلاتلارغا ياردەم بېرەلەيدۇ, مەسىلەن بولكا, توركۇس قاتارلىق مەھسۇلاتلارغا ياردەم بېرەلەيدۇ. ئۇ بايراقنى سۈمۈرگەن ۋە ساقلاپ قېلىش ئارقىلىق يېمەكلىكنىڭ قۇرۇتۇلغان يېمەكلىك مۇساپىسىنى تۆۋەنلىتىدۇ, بۇ ئارقىلىق مەھسۇلاتنىڭ ساقلاش تۇرمۇشىنى كېڭەيتىدۇ.

يېمەكلىك قۇرۇلمىسىنى ياخشىلاش
بەزى تۆۋەن ياغ ياكى سېمىز يېمەكلىكلەردە, CMC يېمەكلىكنىڭ ئورنىنى ئېلىشنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلايدۇ. مەسىلەن تۆۋەن-تەبىئىي سۈت مەھسۇلاتلىرى, تۆۋەن ھەم فۇ ۋە تەقلىد قىلىش ۋە تەقلىد قىلىش سېتىش باھاسى CMC قوشۇش ئارقىلىق CMC قوشۇش ئارقىلىق تەمنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ.

كىرىستاللاشتۇرۇشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ
CMC غا كەمپۈت ۋە ماركا قاتارلىق يېمەكلىكلەردە ئىشلىتىلىدۇ ھەمدە شېكەر ياكى مۇز خېرتازىنىڭ كىرىمىنى خاليااتلىشىشى ۋە يېمەكلىكنىڭ تاشقى قىياپىتىنى ئۆستۈرۈپ, ئۇنى راۋانداش.

3. يېمەكلىك خۇرۇچلىرىنىڭ بىخەتەرلىكى
زەھەرلىك تەتقىقات
ھازىرقى تەتقىقات سانلىق مەلۇماتلىرىغا قارىغاندا, شىيدى كاربون خىمىس كوماندىسى, بەلگىلەنگەن ئىشلىتىش مىقدارى ئىچىدە ئىنسانلارنىڭ گەۋدىسىگە بىخەتەر. دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى (FAO) نىڭ يېمەكلىك ۋە يېزا ئىگىلىرى CMC نىڭ يېمەكلىك دەرىجىسى خۇمارلىقىنى ئوينىپ, كۆرۈنەرلىك ئادەتتىن تاشقىرى تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە زەھەرلىك چېكىملىك ​​باشقۇرۇش (FDA) (ئادەتتە بىخەتەر) ماددىلار (گرام) ماددىسى دەپ ئېتىراپ قىلىنغان, يەنى نورمال ئىشلىتىلىۋاتقان ئادەم بەدىنىگە زىيانسىز دەپ قارالغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ.

ئاللېرگىيىلىك ئىنكاس
گەرچە CMC ئادەتتە بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ, بەزى كىشىلەردە, بەزى كىشىلەرنىڭ CMC غا نىسبەتەن سەزگۈرلۈك ۋە نەپەسلىنىشتەك كېسەللىك ئالامەتلىرى بولۇشى مۇمكىن, بولۇپمۇ ھەددىدىن زىيادە ئازابلانغان ئالامەتلەر بولىدۇ. شۇڭلاشقا, مەلۇم بىر قىسىم ئالاھىدە گۇرۇپپىلارغا ھەددىدىن زىيادە ئىستېمالغا ھەددىدىن زىيادە ئىستېمالتىن ساقلىنىشى كېرەك.

چەكسىز چەك
دۆلەتلەر CMC ئىشلىتىش ھوقۇقى بار. مەسىلەن, ياۋروپا ئىتتىپاقىدا CMC نى يېمەكلىك بىلەن ئىشلىتىلىشى ئادەتتە% 0.5 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ. CMC نىڭ ھەددىدىن زىيادە قوبۇل قىلىنىشى بىر قىسىم ناچار ئىنكاسلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن, مەسىلەن ئاشقازان-ئۈچەينىڭ بىئاراملىق ياكى يېنىك دەرىجىدىكى.

مۇھىت تەسىرى
تەبىئىي ئۆسۈملۈك تۇغۇندى بولغاچقا, CMC نىڭ ياخشى ئىسممىقلىقى ۋە مۇھىت يۈكىنىڭ ياخشىلىقى بار. قانداقلا بولمىسۇن, ھەددىدىن زىيادە كۆپ ئىشلىتىش ياكى نامۇ قىلىدىغان بىر تەرەپ قىلىش يەنىلا مۇھىتقا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن, بولۇپمۇ سۇ جازىسىنىڭ بۇلغىنىشىلىق, شۇڭا CMC مەھسۇلاتلىرىنىڭ مۇۋاپىق ئىشلىتىلىشى ۋە بىر تەرەپ قىلىشى ئىنتايىن مۇھىم.

سوتتى كاتتا كارتوتىن خىليۇسى سمامىر, بېرلۇ, نەملىك ساقلاش ۋە قۇرۇلما ياخشىلىنىش قاتارلىق نۇرغۇن ساھەلەردە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدىغان بىر تۈركۈملەپ تاللانغان يېمەكلىك خۇرۇچ. ئۇنىڭ ياخشى ھەل قىلغۇچ, قېنىق, مۇقىم, مۇقىملىق ۋە ئېمپاخلىمىنى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشكە بولمايدۇ. گەرچە CMC ئادەتتە بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ, ئوتتۇراھال ئىشلىتىش پرىنسىپىغا ئەگىشىش يەنىلا زۆرۈر ئورۇندا تۇرۇشقا يەنىلا موھتاج. يېمەكلىك كەسپىدە, سۈرئەت ئىشلىتىش مەھسۇلات مىقدارىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئۈچۈن ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلام, تۆۋەن-ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى تاللانمىلىرى.